Soy Ramón, y desde que mis padres fundaran su primer restaurante allá en 1959, su toque personal y sus orígenes
han influido en los fogones de nuestra cocina de manera singular.
Ramón Aparicio, fermosellano y Maria Buendia, jienense criada en Asturias, han trasmitido en cada plato ese toque
personal de su tierra. Quizá por esa mezcla de cocinas, nuestro restaurante representa a todos los que aquí vienen a comer.
En 1995 abre sus puertas el restaurante La Nau y desde aquí venimos dando de comer a un sinfín de clientes.
Nos gusta pensar que todo aquel que viene a nuestra mesa,
se siente, si no en casa, un poquito más cerca de ella.
Te esperamos aquí, en tu casa.
